Mọi chi tiết xin liên hệ hotline : 0914.178.009 hoặc 0913.485.775

__________

Tuân thủ quy định mới của Bộ văn hóa & Thông tin, các sản phẩm rượu ngoại > 40 độ sẽ không được quảng cáo trên internet do đó Mọi thông tin về các loại rượu ngoại whisky xin liên hệ số điện thoại bên dưới để có giá tốt nhất

___________

Cognac không phải là rượu vang, tuy nhiên khi tìm hiểu về rượu vang chúng ta cũng không thể bỏ qua n...

__________

Tuân thủ quy định mới của Bộ văn hóa & Thông tin, các sản phẩm rượu ngoại > 40 độ sẽ không được quảng cáo trên internet do đó Mọi thông tin về các loại rượu ngoại whisky xin liên hệ số điện thoại bên dưới để có giá tốt nhất

___________

Cognac không phải là rượu vang, tuy nhiên khi tìm hiểu về rượu vang chúng ta cũng không thể bỏ qua nó vì đây là một loại rượu mạnh duy nhất của Pháp được chưng cất “kĩ càng” từ rượu vang. Ngày nay, rượu ngoại Cognac vô cùng phổ biến trên khắp các nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Bài viết sau sẽ cung cấp tất tần tật thông tin cần thiết về rượu Cognac.

 

 

1. Rượu Cognac là gì?

 

Đầu tiên, phải khẳng định rằng: rượu Cognac không phải là ruou vang mà là rưou manh. Tất cả rượu Cognac đều là rượu mạnh, nhưng tất cả rượu mạnh đều không phải là Cognac. Một chai rượu mạnh chỉ được gọi là Cognac nếu nó được làm ra từ rượu vang trắng và chứa ít nhất 90% nho Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard được trồng tại vùng Cognac phía Tây Nam nước Pháp, được chưng cất 2 lần và được ủ ít nhất 2 năm trong thùng gỗ sồi thơm loại Limousin hoặc Troncais. Và điều cuối cùng là nồng độ cồn trong rượu Cognac phải đạt ít nhất 40%.

 

Chính phủ Pháp đã quy định rõ ràng các loại rượu mạnh được làm từ vùng Cognac của Pháp theo phương pháp nấu rượu vùng này mới được gắn mác Cognac để tránh những trường hợp “lạm dụng” tên tuổi của loại rượu này.

 

2. Phân loại rượu Cognac theo cấp bậc​

 

Trên nhãn hiệu của một chai Cognac, bạn có thể biết được thông tin về thời gian rượu được chín mùi. Thông thường thì rượu Cognac được ủ thời gian lâu thì mới bộc lộ hết được những đặc tính đặc biệt của loại rượu này. Ví dụ như V.S (very special), V.S.O.P (very superior old pale) và X.O (Extra old).

 

Với những chai có dòng V.S với 3 ngôi sao, chúng được ủ ít nhất 2 năm. Các hãng danh tiếng như Rémy Martin hay Martell thì rượu Cognac thường được ủ từ 4 đến 6 năm.

 

Với những chai có chữ V.S.O.P được ủ ít nhất 4 năm, thông thường từ 6 đến 12 năm. Một điều bất ngờ là trong thời gian nằm nghỉ, loại rượu này không những không bị sậm màu đi mà còn tươi sáng ra, hương vị thì ngày càng đầy đặn.

 

Với những chai thuộc dòng X.O-dòng hảo hạng, chúng thường được ủ ít nhất 6 năm, nhiều khi lên đến 20 năm. Giá của những chai X.O cũng theo đó mà khá đắt đỏ so với các chai khác, thường thì gấp 4 lần chai V.S và 3 lần so với chai V.S.O.P.

 

Ngoài ra còn một loại thượng hạng nữa (Super-Catégorie) được làm từ thùng aeu-de-vie quý hiếm cả trăm năm tuổi nên thường phải vô cùng đắt và hiếm có, giá cả 10,000 đô 1 chai.

 

3. Vùng trồng nho nổi tiếng của Cognac

 

 

Một trong yếu tố làm nên chất lượng của rượu Coganac chính là yếu tố thủy nhưỡng khí hậu. Vùng Cognac được chia ra làm 6 khu vực chính với điều kiện thời tiết, khí hậu tương đối khác nhau.

 

Grande Chamapagne

 

Petite Champagne

 

Borderies      

    

Fins Bois

 

Bon Bois

 

Bois Cordinaires

 

Do điều kiện đất đai chủ yếu là đất sét, đá vôi, đất cát kết hợp với khí hậu gần bờ biển Đại Tây Dương nên nho được trồng ra ở những khu vực này đều mang những nét riêng biệt, đặc trưng cho rượu Cognac. Thời tiết thay đổi cũng làm ảnh hưởng đến nho làm rượu Cognac. Ví dụ, khí hậu nóng lên toàn cầu khiến cho hàm lượng đường trong nho tăng lên dẫn đến nồng độ cồn trong rượu cũng tăng theo.

More

Cognac  There are no products in this category.